Ülkemizin girişimci iş insanlarından Münevver Oshan ve Zehra Piskobulu ile kentimize yeni bir soluk olan Piskotti Boutique Patisserie üzerine konuştuk.
Öncelikle Münevver Oshan ve Zehra Piskobulu’yu biraz tanıyacak olursak;
Münevver Oshan 31 yaşında ve Girne’de hayatını devam ettiriyor. Eğitim hayatını İngiltere’de tamamlayan Oshan, hem Piskotti Boutique Patisserie hem de Magarına Bulli’nin işletmeciliğini yapmakta. Oshan aynı zamanda hobi olarak müzik ile ilgileniyor.
Zehra Piskobulu, 34 yaşında ve Türkiye’de doğup büyüdü. Piskobulu yükseköğrenimini ülkemizde tamamlamak için geldi ve halen Girne’de ikamet ediyor. Münevver Oshan ile ortak oldukları Piskotti Boutique Patisserie’nin işletmesini yapmakta.
“Girne’de böyle bir mekânın eksikliğini farkettik”
Oshan ve Piskobulu ile yaptığımız görüşmede Piskotti Boutique Patisserie’nin hayat bulmasına Caner Oshan’ın verdiği fikirle karar verdiklerini söylediler. Girne’de böyle bir mekânın eksikliğini farkeden ikili bu düşünceye olumlu yaklaşarak karar verdiklerini ve herşeyi çok bir şekilde hayata geçirdiklerini söylediler.
“Hem geleneksel hem de yurt dışında tattığımız lezzetlerden yola çıktık”
Piskotti Boutique Patisserie’ye gittiğinizde sizi bir sürü seçenek sizi karşılıyor. Herkesin damak tadına uygun lezzetler her gün şefler tarafından taze olarak hazırlanıp servis ediliyor. İsterseniz tatlı isterseniz tuzlu seçeneklerle kahveniz eşliğinde güzel ve keyifli bir zaman geçirebilirsiniz. Oshan ve Piskobulu ile yaptığımız görüşmede konseptleri ile ilgili hem geleneksel lezzetlerimizden hem de yurt dışında görüp tattıkları lezzetlerden yola çıkarak konseptlerini oluşturduklarını belirtirken hem göze hem de damak tadına hitap eden bir mekân yaratmak istediklerini söylediler.
“Hollanda ve Belçika Markası ürünler kullanıyoruz”
Oshan ve Piskobulu Piskotti Boutique Patisserie’de kaliteye önem verdiklerini ve bu sebepten ürünlerini Belçika ve Hollanda markalarından tercih ettiklerini söylediler. Her sabah taze poğaça, kahvaltılık çeşitlerinin olduğunu belirten ikili oluşturdukları güzel atmosferle konseptlerini tamamladıklarını söylediler.
“Şarlot, garavulli, triliçe, fırın sütlacı ve ekler favoriler arasında”
Piskotti Boutique Patisserie’de tadabileceğiniz birçok seçenek mevcut fakat biz en çok işletmeyi ziyaret eden misafirlerin sevdiği lezzetleri sorduk ve ikilden böyle bir cevap aldık; “Özellikle geleneksel lezzetlerimizden şarlot ve garavulli çok beğebiliyor. Onun dışında triliçe, fırın sütlacı ve ekler müşterilerimizin takdirini aldı, fiyat kalite olarak ortalamanın üzerinde hizmetin yer alması bize pozitif bir etki yaratıyor” dediler.
Oshan ve Piskobulu ile yaptığımız görüşmenin sonunda misafirlerinden genel olarak güzel yorumlar aldıklarını ve performanslarını pozitif şekilde etkilediklerini belirttiler. Oshan ve Piskobulu araştırmacı kişilikler oldukları için sürekli dönemsel yenilikler yapıp müşterilerinin ilgisini çekmeye çalıştıklarını söylediler.
Piskotti Boutique Patisserie’nin yerini merak edenler Salih Miroğlu Caddesi’nde yer alan pastane Enfe apartmanın zemin katında Girne’de hizmet veriyor.
