Girne’nin Bittacı Abası: Hatice Bittacı
Girne'nin tarihine adını yazdıran bir isim: Hatice Bittacı…
Özel Haber: Zerrin Yapıcıoğulları
Girne’nin tarihine adını yazdıran bir isim: Hatice Bittacı…
Kilitkaya’da doğup büyüyen ve hayatını fırıncılığa adamış 86 yaşındaki Hatice Bittacı, sadece bir fırıncı değil, aynı zamanda Girne’nin hafızasına kazınmış isimlerden biri…
Girneli Yaşayan Hafızalar bu ay Hatice Bittacı’yı konuk ediyor…
84 yaşındaki Hatice Bittacı, 1938 yılında Kilitkaya’da doğdu ve hayatının büyük bölümünü fırıncılığa adadı.
Lapta’da yaşamlarını sürdüren ve eşi Hüseyin Bittacı ile birlikte fırıncılık yapan Hatice Bittacı, 1963 olayları çıkınca, polisin görevlendirmesiyle eşi ile birlikte Türk Mahallesi’ne göç etti.
“O dönemlerde Rumlar Türklere ekmek vermezdi. Bu nedenle polis ‘bize Türk Mahallesi’nde ekmek yapacaksınız’ deyince, oraya taşındık. Ve işe koyulduk…” diyor Hatice Bittacı o günleri anlatırken…
Bir süre mahallede geçici bir fırın işleten çift, 1970 yılında şimdiki yerlerine geçerek o günden bugüne “Hüseyin Bittacı Fırını” olarak hizmet veriyorlar…
3 çocuğu ve 7 torunu bulunan Hatice Bittacı’nın fırıncılık serüveni, sadece bir iş değil aynı zamanda bir ailenin birlikte geçirdiği yılları da temsil ediyor…
“Fırından hiç kaçamazdık. Bütün gün fırında uğraşırdık. Öyle pikniğe falan gidemezdik. Akşama kadar işlerdik. Ailecek hep fırındaydık. Severek yapardım işimi…” diyor Girne’nim bittacı abası Hatice Hanım…
Çocuklarının da fırıncılığı meslek edindiklerini söyleyen Bittacı, eşinin vefatının ardından fırını oğlu Ertan Bittacı’ya devrettiğini, ancak oğlunun kaybından sonra torununun eşi Murat Sünbül’e emanet ettiklerini anlatıyor ve ekliyor: Fırını dört nesildir ailemiz işletiyor…
Bittacı, “Eskiden, akşama kadar çalışmak dışında herhangi bir etkinlik yapmaya vakit bulamıyorduk.
“Fırını işletirken, diğer işlerimizden geri kalmamak için büyük çaba sarf ettik. Müşterilere her zaman taze ve kaliteli ürünler sunmak için sevgiyle çalıştık” diyor…
Komşuluk ilişkilerinin eskiden ne kadar değerli olduğunu anlatan Bittacı, müşterileriyle aralarında hep bir bağ olduğunu söylüyor. Lefkoşa’dan ve Gazimağusa’dan gelen müşterilerinin olduğunu hatırlayan Bittacı, onlarla da aile gibi olduklarını özlemle anlatıyor.
86 yaşındaki “Bittacı Aba”, yaşından dolayı bu sıralar pek dışarı çıkamıyor ancak elinden ekmek yiyenler Hatice Abalarını sık sık ziyaret ediyor.
Girne’nin yaşayan hafızalarından biri olan Bittacı, geçmişten bugüne uzanan bir mirasın da taşıyıcısı olarak kabul ediliyor.
