Hem çikolata severlerin hem de tatlı tutkunlarının vazgeçilmezi olan Ryu Chocolates, kendi ürettiği çikolatalar ve tatlılarla müşterilerine eşsiz lezzetler sunuyor. Dükkân sahibi ve aynı zamanda çikolata ustası Nejla Coşaner, yaklaşık 2 yıl önce Girne’de kurduğu bu markayla, tatlının ve çikolatanın büyülü dünyasında lezzetli bir yolculuğa çıkarıyor.
Coşaner’in atölyesine adım attığımızda, hafif bir çikolata kokusu dikkatimizi çekiyor. Güleryüzlü Nejla Coşaner, atölyesinin başında, birbirinden farklı çeşitlerde çikolatalar üretirken, samimi ve sıcak bir şekilde bizi karşılıyor. Bizde kahve ve tatlı eşliğinde kendisine merak ettiklerimizi sorup çok keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.
Ryu Chocolates’ın hikâyesi nasıl başladı?
Üretmek her zaman beni çok mutlu etti ve bunu insanlarla paylaşmak için çok hevesliydim. Bu yüzden bu işe evde özel siparişler ile başladım. Bu işi yaparken 2020 yılında bir çikolata atölyesinde işçi arayan bir yer olduğunu öğrendim ve gidip orada işe başladım. İşi daha da sevdim ve bir an önce kendi işimi kurup kendi tariflerimi ve zevkimi ürünlere ekleyip sunmak istedim. İşten ayrılıp Ryu Chocolates’i kurdum. Yaklaşık 2 yıl önce atölyemizi açarak, kendi çikolatalarımı ve tatlılarımı üretmeye başladım.
Kendi çikolatalarınızı ve tatlılarınızı üretmeniz gerçekten harika bir fikir! Peki, Ryu’da müşterilerinize neler sunuyorsunuz?
Ryu’da müşterilerimize birbirinden farklı çikolatalar ve tatlılar sunuyoruz. Çikolatalarımızı, en kaliteli kakao çekirdeklerini kullanarak ve özenle seçtiğimiz doğal malzemelerle hazırlıyoruz. Aynı titizlikle tatlılarımızı da yapıyoruz. Ayrıca, tatlı ve çikolatanın yanında kahve ve soğuk içecekler de sunuyoruz.
Çikolata haricinde, kahveler ve soğuk içecekler gibi farklı seçenekleriniz de var demek. Peki, yeni eklediğiniz cam şişelerdeki hazır kahveler ve kavanozlardaki tatlılarınız hakkında biraz daha bilgi alabilir miyiz?
Evet, doğru. Çikolatalar ve tatlılar dışında müşterilerimizden gelen talepleri değerlendirerek cam şişelerde hazır kahveler yapmaya başladık. Aynı şekilde, kavanozlarda lezzetli tatlılar da sunuyoruz. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici içecekler olarak “Cool Lime” gibi soğuk içeceklerimiz büyük ilgi görüyor.
Ayrıca özel siparişler ve catering hizmeti de sunduğunuzu duydum. Bu konuda biraz daha bilgi alabilir miyiz?
Tabii ki. Özel günlerde veya organizasyonlarda müşterilerimizin taleplerine göre çikolatalar ve tatlılar hazırlıyoruz. Özel pastalarımız da bu kapsamda yer alıyor. Düğün, doğum günü, yıl dönümü gibi özel anlarda tatlı sofraları kuruyoruz. Ayrıca, catering hizmetiyle de organizasyonlar için lezzetli atıştırmalıklar ve tatlılar sunuyoruz.
Ryu Chocolates’in yeri nerededir? İnsanlar size nasıl ulaşabilirler?
Ryu Chocolates, Girne Çarşı’da Cengizhanlı sokakta Girne Belediyesi Sanat Galerisinin 50 metre sonrasında. Önceden sipariş vermek isteyen çikolata severler bana Ryu Chocolates ‘in Instagram ve Facebook hesabından ulaşabilirler. Ayrıca yaz sürecinde çalışma saatlerimiz akşamüzeri 18:30’dan 23:30’a kadardır.
Son olarak, Ryu Chocolates’ın gelecekteki hedefleri nelerdir?
Gelecekte, Ryu Chocolates olarak çikolata ve tatlı dünyasındaki etkimizi daha da genişletmeyi planlıyoruz. Yeni lezzetler ve ürünler geliştirmeye devam edeceğiz. Aynı zamanda, müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmaya özen göstereceğiz ve bu yolda ilerlemeye devam edeceğiz. Herkesi Ryu Chocolates’ın eşsiz tatlarıyla tanışmaya ve ziyaret etmeye beklerim.
